01 02 03 18 24 25 26

sâmbătă, 8 decembrie 2012

Felii de pepene......fursecuri









Fursecurile astea le-am facut dintr-un aluat ce mie imi place tare mult.
Din el, mama mea, cand eram copii,ne facea caise, stiti voi....tot niste fursecuri!
Este un aluat nisipos ,ce se topeste in gura!


Ingrediente:

-300 gr untura de porc netopita
-300 gr zahar tos
-2 oua
-o lingura de otet
-un praf de sare
-esenta de vanilie
-faina cam 600 gr pentru un aluat virtos
(am uitat sa pun faina in poza! Scuzeeeee!}




Mod de lucru:

Intr-un bol punem untura netopita si zaharul.
Amestecam bine, sa iasa ca o crema.




Apoi adaugam ouale, amestecam bine pana se incorporeaza.





Adaugam otetul si vanilia si daca ne place putem adauga si caoaja rasa de lamaie.





Incorporam si faina cu praful de sare si framantam bine. Dupa ce l-am terminat de framantat il acoperim cu o folie alimentara si il punem pentru 30 de min.la frigider.
Pentru ca fursecurile sa iasa mai fine se poate pune in loc de zahar tos,zahar pudra.






Dupa ce aluatul a stat la rece,il impartim in trei (eu l-am impartit in 4 pentru ca am facut si fursecuri simple cu posul) prima parte sa fie cea mai mare,pe care o vom colora in rosu (cu zeama de sfecla} Celelalte doua parti sa fie cam la fel.Una o coloram cu verde{cu zeama de spanac),iar cea dea treia o lasam alba.
Eu,din comoditate am folosit coloranti din comert.









Pe masa de lucru, intindem o folie alimentara.
O presaram cu faina si pe ea vom intinde aluatul verde, intr-o foaie nu prea subtire.





Separat intindem si foaia alba tot pe o folie,aproximativ cat cea verde.





Cu ajutorul foliei, sa nu se rupa foaia de aluat, o luam si o punem peste foaia verde. Presam usor cu palmele. Peste cele doua foi vom pune aluatul rosu ,facut rulou.





Eu am gresit si am facut foile, verde si alb,prea late.Ar trebui facut doar cat sa imbr
ace ruloul rosu, fara sa suprapunem marginele prea mult.




Cu ajutorul foliei, am rulat usor, ca pe salamul de biscuiti.




Am desfacut folia si cu un cutit ascutit ,am taiat rondele, pe care le-am taiat pe dindoua.






Si asa am obtinut doua felii de pepene,fara samburi!
Acum o sa punem samburi din seminte de chimen.
Oauuuu,ce migaleala!Va dati seama, sa iei fiecare samanta in parte?
Parca eram in bancul cu manusile de box! Pana la urma,le-am facut, punand pe marginea fiecarei felii, semintele care lipseau!
Am pus intr-o tava doar presarata cu faina si le-am dat la cuptorul incins ,la foc mediu (sa nu se rumeneasca deloc,sa ramina culorile)Cam 20 de min.
Aici sunt gata!






Si din ce am lasat necolorat, am facut cateva fursecuri si cu posul.









Si gata ziua......s-a dus!
Sunt niste fursecuri grozave alaturi de o cana de ceai su cafea!